CHI SIAMO

Il Caseificio Sociale della Valle Camonica e del Sebino (CISSVA) viene fondato nel 1982 su proposta di alcuni agricoltori della zona, con l’appoggio delle Comunità Montane presenti sul territorio. Questa Cooperativa è nata con l’obiettivo di organizzare a livello imprenditoriale l’attività di raccolta del latte crudo presso alcune aziende agricole e di trasformazione, in prodotti caseari, favorendo così, oltre all’integrazione del reddito delle famiglie contadine presenti su questo territorio, la salvaguardia di un’economia agricola montana in lento declino. Nel corso degli anni il Caseificio Sociale della Valle Camonica e del Sebino ha investito in tecnologie...

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BENVENUTI NEL NOSTRO CASEIFICIO!

Qui potrete trovare una serie di prodotti tipici camuni molto apprezzati anche fuori dalla provincia di Brescia.





LA COOPERATIVA


Il Caseificio Sociale della Valle Camonica e del Sebino nasce nel 1982, al fine di organizzare ed unire l'attività di raccolta del latte e la produzione di formaggi delle aziende agricole del luogo. Nel corso degli anni CISSVA ha investito nelle nuove tecnologie, senza mai allontanarsi troppo dalla tradizione e dal know-how produttivo dei nostri artigiani.


LA PRODUZIONE


CISSVA cura ogni dettaglio della produzione dei formaggi: dalla selezione della materia prima, il latte, 100% italiano e proveniente da pascoli allevati nelle valli circostanti, alla lavorazione vera e propria con la messa negli stampi della cagliata e la salatura, fino alla stagionatura finale.


I PUNTI VENDITA


Potete trovare tutti i formaggi e il CISSVA nei nostri punti vendita distribuiti nella provincia di Brescia, nei comuni di Capo di Ponte, Pisogne, Edolo, Iseo ed Esine. Presso i punti vendita avrete anche la possibilità di personalizzare cesti regalo enogastronomici con formaggi, conserve, salumi tipici e tanto altro ancora.
Il latte alimentare della mucca, per essere di alta qualità, deve provenire da animali in piena salute e in ottimo stato di nutrizione. E' il caso questo del latte del nostro caseificio, CISSVA in Valle Camonica. L'abbiamo definito l'oro bianco, la materia prima di eccellente qualità dalla quale tutto parte, da bere in purezza o da utilizzare come ingrediente principale per la produzione di formaggi straordinari.

Da qualche anno abbiamo deciso di proporre alla nostra clientela questo buonissimo latte di montagna in bottiglia, a lunga conservazione, comodissimo da tenere in dispensa. Fa la differenza, al primo sorso potrete sentire tutti i profumi delle erbe di montagna e la completezza del gusto che lascia una piacevole sensazione in bocca. I pascoli di CISSVA Tutto il latte che utilizziam [...]

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