Ecco un’ottima proposta per un bel week end d’inizio estate che unisca la gastronomia ad un ambiente da favola: la vista al nostro caseificio, CISSVA, che si trova nelle verdi montagne della Valcamonica incastonato nelle bianche rocce di quella zona per scoprire il suo meraviglioso [...]

Sempre con maggiore frequenza vengono riscontrate leggere intolleranze alimentari o addirittura allergie nei bambini, ultimamente molte sono anche le allergie scoperte in età avanzata, oppure che insorgono proprio quando si crede ormai di esserne al sicuro. Due esempi su tutte: intolleranza al [...]

Una delle regole che hanno per anni imperato nel mondo dell'abbinamento cibo-vino riguardava la difficoltà di associare i vini ai formaggi lombardi e ai latticini in generale.  Si pensava che l’acidità dei vini distorcesse il sapore dei latticini. Ma ciò non è sempre vero, tanto [...]

Una gradita conferma per chi sa che CISSVA è molto attenta ai bisogni del consumatore, una bella novità per i nuovi consumatori. Si parla di Ol Magrot e Zerouno nuovissimi formaggi magri prodotti dal nostro caseificio per l’alimentazione di tutti coloro che si trovano a dover perdere [...]

Siamo lieti di annunciare che la nostra azienda, il Caseificio Sociale della Valle Camonica e del Sebino, ha vinto il premio della settima edizione di IO VIVO SOSTENIBILE e riceverà nella serata del 27 maggio la famosa Stele di Pietra creata appositamente per l'evento dalla scultrice [...]

I dolci, così normalmente si pensa, difficilmente contengono formaggi, che invece sono associati a piatti e preparazioni salate. Ma non è così, anzi la tradizione ci dice proprio il contrario. TIRAMISU’. Regina delle ricette con formaggi, trova la sua origine fra Treviso e Gorizia. [...]

CISSVA è un caseificio che punta molto sulla comunicazione sull’informazione dei propri clienti rispetto ai propri prodotti, alle loro caratteristiche e peculiarità. Per questo la nella vendita di formaggi a Brescia è una delle aziende leader sia per livello qualitativo che per [...]

CISSVA è un caseificio che produce latte a Brescia di primissima qualità e lo lavora per ottenere formaggi gustosi e unici nel suo genere. Il nostro latte a Brescia è un alimento importantissimo per l’alimentazione umana: si tratta di un alimento di alto valore nutrizionale e fornisce [...]

Di ricette con i formaggi della Lombardia se ne possono trovare davvero moltissime. Antipasti sfiziosi, primi piatti con mantecature a base di formaggi, zuppe, creme e molto altro fino ai dolci. CISSVA invece vi vuole proporre una ricetta che si può preparare con diversi dei suoi formaggi [...]

Oramai ci siamo, non possiamo più rimandare... è arrivato il tanto odiato momento nel quale dobbiamo stare attenti all'alimentazione e buttare giù i chili di troppo accumulati nell'inverno e in questa primavera. Passata anche la Pasqua, ora non abbiamo più scuse, la prova costume si [...]