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Latte a Brescia CISSVA

Latte a Brescia CISSVA

06/11/2017

Cosa significa “buono” quando parliamo di un alimento, come il latte di Brescia? In generale, possiamo dire che una cosa che mangiamo è buona quando ci piace, quando soddisfa il nostro palato e il nostro gusto personale, ma è sicuramente una definizione molto soggettiva. In un [...]
Formaggi magri per la dieta Made in Italy

Formaggi magri per la dieta Made in Italy

30/10/2017

Alcuni riescono a seguire un regime alimentare sano nella maggior parte della loro vita, ma per altri può essere un po' più difficile: gli impegni di lavoro, i figli da portare a scuola, la corsa al supermercato prima di tornare a casa..ed il tempo per pensare a come mangiare bene [...]
Latte a Brescia, uno dei migliori

Latte a Brescia, uno dei migliori

23/10/2017

Quanti di voi, in queste gelide mattinate di inizio inverno, come colazione si scalda una bella tazza di latte? Che goduria... soprattutto adesso che la colazione è fondamentale per iniziare bene una giornata, il latte è fondamentale. Accompagnato da una fetta biscottata con marmellata, una [...]
Cesto gastronomico di Natale CISSVA

Cesto gastronomico di Natale CISSVA

16/10/2017

Sembra lontano ma non lo è! Natale sta per arrivare e la corsa ai regali è decisamente iniziata! Tutti i centri commerciali stanno già addobbando gli ambienti con decorazioni, luci e festoni e la voglia di fare shopping aumenta. Voi avete le idee chiare oppure, come ogni anno, arriverete alla [...]
Ecco a voi CISSVA, leader nella vendita di formaggi a Brescia!

Ecco a voi CISSVA, leader nella vendita di formaggi a Brescia!

09/10/2017

Il fatto stesso di sorgere in un territorio dal clima fresco e salubre e ricco di verdi pascoli come la Valcamonica fa del caseificio CISSVA un protagonista di prestigio per la produzione e la vendita di formaggi a Brescia. Tutto l'insieme dell'attività della CISSVA, oltre a poggiare su [...]
Tra i tanti caseifici a Brescia qual'è il più prestigioso?

Tra i tanti caseifici a Brescia qual'è il più prestigioso?

02/10/2017

Se aprendo l'atlante geografico della Lombardia osservassimo attentamente la dislocazione dei venti caseifici a Brescia e provincia noteremmo subito che uno di essi, cioè la CISSVA, si trova in una posizione privilegiata essendo nel bel mezzo della Valcamonica. In questa valle, lontana dal [...]
Dalla Valcamonica alla nostra tavola: i formaggi magri

Dalla Valcamonica alla nostra tavola: i formaggi magri

25/09/2017

Se da qualche tempo voi che amate la buona cucina avete necessità dietetiche e siete alla ricerca, tra le altre cose, di un formaggio che vi soddisfi nel gusto e nel contempo vi aiuti a mantenere la linea, ecco per voi la formaggella Ol Magròt del Caseificio CISSVA, tra i formaggi magri [...]
Il processo di salatura dei nostri formaggi lombardi

Il processo di salatura dei nostri formaggi lombardi

18/09/2017

Oggi parliamo della “salamoia” dei nostri formaggi lombardi. Tutti sanno cosa significa? Tutti sanno come avviene? La salamoia è il processo di salatura del formaggio ed è un passaggio fondamentale, che ne condiziona in gran parte il sapore finale e la qualità. A cosa serve? [...]
Formaggi a Brescia CISSVA: il taglio della cagliata

Formaggi a Brescia CISSVA: il taglio della cagliata

11/09/2017

Nella produzione dei nostri formaggi a Brescia marchiati CISSVA, Caseificio Sociale della Valle Camonica e del Sebino, c'è un passaggio fondamentale, importantissimo: il taglio della cagliata. Partiamo dall'inizio, che cosa è la cagliata? E' un risultato intermedio nella [...]
ZeroUno, formaggio senza lattosio per intolleranti

ZeroUno, formaggio senza lattosio per intolleranti

04/09/2017

CISSVA è da sempre impegnata nella ricerca di soluzioni che possano soddisfare tutti i desideri dei propri clienti, non solo per quanto riguarda i gusti e i sapori ma anche le intolleranze e gli allergeni. Negli ultimi anni, sempre più italiani hanno scoperto di essere intolleranti al lattosio [...]

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