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Ricette con i formaggi per l'aperitivo

Ricette con i formaggi per l'aperitivo

05/08/2013

Il momento degli aperitivi, soprattutto nel fine settimana, è una tradizione da conservare. Magari accompagnato da buona musica, l'aperitivo diventa occasione di incontro e di festa tra amici. Non solo al bar, è bellissimo anche ricevere a casa degli ospiti e preparare voi stessi degli [...]
Formaggi tipici, il fiore all'occhiello CISSVA

Formaggi tipici, il fiore all'occhiello CISSVA

29/07/2013

L'Italia è famosa per la qualità della produzione di formaggi, conosciuti in tutto il mondo. Tra la moltitudine emergono però i formaggi tipici bresciani, prodotti con latte sano e genuino proveniente dai pascoli allevati esclusivamente nelle naturali valli del posto. CISSVA, Caseificio [...]
Uno speciale formaggio senza lattosio!

Uno speciale formaggio senza lattosio!

22/07/2013

L'intolleranza al lattosio, ovvero la mal digestione del lattosio, è caratterizzata da disturbi gastroenterici che insorgono dopo l'ingestione di questo zucchero. CISSVA, caseificio sociale di Vallecamonica e del Sebino, ha realizzato un prodotto unico per chi soffre di questo disturbo, [...]
Un grande latte a lunga conservazione

Un grande latte a lunga conservazione

15/07/2013

Tempi sempre più stretti, orari di lavoro che si allargano sempre di più e oltre a ciò la famiglia, le uscite con gli amici, lo sport fanno in modo che il tempo da dedicare alla spesa, alla scelta degli alimenti e alla cucina sia sempre di meno. Nonostante ciò è importante non rinunciare [...]
Formaggi magri di eccellente qualità

Formaggi magri di eccellente qualità

08/07/2013

La produzione del caseificio CISSVA comprende molte diverse tipologie di prodotti fra cui la rosa camuna, il Casolet, i formaggi magri, il latte UHT e altro ancora. Nei bellissimi cesti alimentari, oltre ai formaggi magri, a quelli più famosi e al latte, troverete anche marmellate, vini e [...]
Grande idea: un regalo gastronomico

Grande idea: un regalo gastronomico

01/07/2013

In tempi di crisi economica anche la scelta del regalo da fare in alcune occasioni speciali diventa difficile. Ancora di più diventa difficile pensare di portare, al ritorno da una vacanza, un pensiero a tutti gli amici. Ecco che entra in gioco la possibilità di un regalo [...]
Tutto quello che dovete sapere sul latte

Tutto quello che dovete sapere sul latte

24/06/2013

Il latte è un alimento che non può mancare sulle tavole degli italiani, è adatto a tutti, dai più piccoli ai più grandi. Innanzitutto è un ottimo dissetante poiché contiene acqua; è indispensabile poi per denti e ossa perchè ha al suo interno calcio e vitamina D, senza dimenticare anche [...]
Produttori di formaggio d'eccellenza

Produttori di formaggio d'eccellenza

17/06/2013

I migliori beni alimentari nascono dall'amore del territorio e dei prodotti che esso ci mette a disposizione ogni giorno. É proprio questo il caso dei produttori di formaggi CISSVA, Caseificio Sociale del Sebino e della Vallecamonica. L'azienda viene formata nel 1982 grazie alla [...]
Una bella gita al caseificio a Brescia

Una bella gita al caseificio a Brescia

10/06/2013

Ricordando le gite scolastiche che di solito si organizzano, alle scuole medie o elementari, vengono in mente città d’arte, mostre, musei ma raramente si pensa ai luoghi della produzione alimentare: perché non programmare una visita al miglior caseificio di Brescia, il caseificio [...]
CISSVA e il segreto dei formaggi stagionati

CISSVA e il segreto dei formaggi stagionati

03/06/2013

Moltissimi di voi ormai sono clienti affezionati del caseificio cooperativo CISSVA, e non si fanno mai mancare una fetta dei nostri formaggi stagionati. Ma quanti conoscono davvero cosa comporta il processo della stagionatura? Pensate che è proprio durante la maturazione che avviene la vera [...]

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