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Ottima la qualità del latte di Brescia dei pascoli camuni.

Ottima la qualità del latte di Brescia dei pascoli camuni.

07/08/2017

Quanti integratori assumiamo oggi giorno in polvere o pillole, consigliati in ogni stagione come rimedio a varie carenze minerarie del nostro organismo! Siamo sicuri di averne sempre bisogno? E se ritornassimo a un’alimentazione più genuina, semplice e completa, se mangiassimo cinque [...]
Lo Zerouno, il formaggio senza lattosio di CISSVA.

Lo Zerouno, il formaggio senza lattosio di CISSVA.

31/07/2017

Tutti i formaggi prodotti nel caseificio CISSVA seguono una rigida filiera: il prelievo del latte di primo mattino nelle autobotti, con il campionamento del latte crudo direttamente presso le aziende agricole, l’analisi chimica dello stesso, la lavorazione in caldaia, il taglio della [...]
I migliori formaggi della Lombardia al caseificio CISSVA.

I migliori formaggi della Lombardia al caseificio CISSVA.

24/07/2017

Tutta la nostra meravigliosa penisola è conosciuta nel mondo anche per i suoi formaggi, così vari da un capo all’altro del paese che è impossibile non accontentare tutti i palati: dal pecorino sardo al gorgonzola, dal provolone al caciocavallo, per non parlare delle mozzarelle e delle [...]
CISSVA: numerosi punti vendita di formaggi a Brescia

CISSVA: numerosi punti vendita di formaggi a Brescia

17/07/2017

La Valle Camonica è famosa in tutta Italia per la sua storia e le tracce che gli antichi abitanti ci hanno lasciato, le celebri incisioni rupestri; ma molti turisti visitano la nostra vallata perché amanti del trekking, che è bellissimo praticare ai piedi del Pizzo Camino o nella Valle di [...]
Casolet, il formaggio triangolare dall’inconfondibile sapore.

Casolet, il formaggio triangolare dall’inconfondibile sapore.

10/07/2017

Il caseificio CISSVA è riuscito a salvaguardare nel tempo la produzione di prodotti lattiero caseari tipici della Valle Camonica e del Sebino, raccogliendo il latte prodotto in zona dagli allevatori e sottopendolo ad accurati controlli giornalieri, nonché mantenendo le tecniche produttive [...]
Anche eccellenti formaggi magri per la dieta da CISSVA!

Anche eccellenti formaggi magri per la dieta da CISSVA!

03/07/2017

L’industria alimentare odierna, a differenza del passato, deve tener conto di esigenze nutrizionali molto specifiche. E non parliamo di stare dietro ai capricci di una generazione d’incontentabili, parliamo dell’aumentata consapevolezza nelle persone della necessità di uno [...]
Una gita per scoprire il latte a Brescia CISSVA

Una gita per scoprire il latte a Brescia CISSVA

26/06/2017

Ecco un’ottima proposta per un bel week end d’inizio estate che unisca la gastronomia ad un ambiente da favola: la vista al nostro caseificio, CISSVA, che si trova nelle verdi montagne della Valcamonica incastonato nelle bianche rocce di quella zona per scoprire il suo meraviglioso [...]
Nessun rischio con il nostro formaggio senza lattosio

Nessun rischio con il nostro formaggio senza lattosio

19/06/2017

Sempre con maggiore frequenza vengono riscontrate leggere intolleranze alimentari o addirittura allergie nei bambini, ultimamente molte sono anche le allergie scoperte in età avanzata, oppure che insorgono proprio quando si crede ormai di esserne al sicuro. Due esempi su tutte: intolleranza al [...]
Formaggi lombardi: abbinamento con vini

Formaggi lombardi: abbinamento con vini

12/06/2017

Una delle regole che hanno per anni imperato nel mondo dell'abbinamento cibo-vino riguardava la difficoltà di associare i vini ai formaggi lombardi e ai latticini in generale.  Si pensava che l’acidità dei vini distorcesse il sapore dei latticini. Ma ciò non è sempre vero, tanto [...]
Formaggi magri per la dieta: Ol Magrot

Formaggi magri per la dieta: Ol Magrot

05/06/2017

Una gradita conferma per chi sa che CISSVA è molto attenta ai bisogni del consumatore, una bella novità per i nuovi consumatori. Si parla di Ol Magrot e Zerouno nuovissimi formaggi magri prodotti dal nostro caseificio per l’alimentazione di tutti coloro che si trovano a dover perdere [...]

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