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Grassina Val d'Angolo

Da una piccola vallata secondaria, immersa nelle acque termali, nasce una formagella ricca di sapori e tradizioni che non potrete scordare.


Descrizione analitica
 
Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte intero
Salatura
 
In salamoia per 5 - 6 ore
 
Stagionatura
 
30 giorni
 
Forma
 
Cilindrica con facce piene
 
Scalzo
 
Dritto di 4 - 6 cm
 
Peso medio
 
900 - 1.100 g.