Ol Magrot

La formaggella magra OL MAGROT è un prodotto che unisce il sapore inconfondibile del latte della Valle Camonica con la leggerezza di un formaggio magro: la sua cremosità e pienezza la rendono unica nel suo genere. Disponibile in due formati, è perfetta per ogni esigenza.


DESCRIZIONE ANALITICA

Tipo: Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte scremato in centrifuga
Salatura: in salamoia per 1 ora
Stagionatura: dai 10 ai 40 giorni
Forma: rotonda e classica
Scalzo: diritto di 4,5 cm
Larghezza: 8,5 cm – Lunghezza: 8,5 cm
Peso medio: 300 g
Scalzo: diritto di 5 cm
Larghezza: 14,5 cm - Lunghezza: 14,5 cm
Peso medio: 1,2 Kg



CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: bianco avorio
Odore: caratteristico
Sapore: morbido
Consistenza: morbida e cremosa
Crosta: leggerissima tendente a lieve fioritura, crosta non edibile